Kurz gesagt. Fes ist die älteste Kaiserstadt Marokkos und ihre Medina, Fes el-Bali, ist eine der größten autofreien Altstädte der Welt. Es gibt Gerbereien, Medersas, Moscheen und Souks und wirkt älter und ruhiger als Marrakesch. In diesem Leitfaden erfahren Sie, was Sie in Fes am besten unternehmen können, wie lange die einzelnen Aktivitäten dauern und wie Sie zwei Tage in der Stadt planen, ohne sich zu verlaufen.
Fes el-Bali: Die alte Medina
Fes el-Bali ist die alte Medina von Fes, gegründet im 9. Jahrhundert. Es gibt etwa 9.000 Fahrspuren und man kann sich leicht verlaufen, also gehen Sie am ersten Morgen mit einem Führer dorthin. Ein Reiseführer zeigt Ihnen die Hauptstraßen, die besten Geschäfte und die ruhigen Gassen und erzählt Ihnen die Geschichte der Stadt. Planen Sie für einen ersten Spaziergang drei bis vier Stunden mit einer Pause in einem Café ein.
In der Medina gibt es keine Autos, man kann also überall hin laufen. Die Wege sind steinig und uneben. Tragen Sie daher rutschfeste Schuhe und behalten Sie eine Karte auf Ihrem Telefon, da sich die Wege ohne Schilder winden und wenden. Die Gassen sind steinig und uneben und die Geschäfte liegen dicht beieinander. Halten Sie Ihre Tasche vor sich und bewahren Sie Bargeld in einer sicheren Tasche auf. Die Haupttore sind Bab Bou Jeloud, das blaue Tor, und Bab Rcif. Beginnen Sie am Bab Bou Jeloud, spazieren Sie durch die beiden Hauptstraßen und enden Sie an einem Dachcafé mit Blick auf die Medina.
Die Chouara-Gerberei
Die Gerberei Chouara ist die meistbesuchte Sehenswürdigkeit in Fes. Es handelt sich um eine Reihe von Steinbottichen, in denen Leder von Hand in den Farben Gelb, Rot und Braun gefärbt wird. Der Geruch ist stark, daher geben Ihnen die Geschäfte rund um die Gerberei Minzblätter, die Sie an die Nase halten können. Gehen Sie morgens hin, wenn die Arbeit am besten ist und das Licht gut für Fotos ist.
Besichtigen Sie die Gerberei von der Terrasse des Ledergeschäfts aus, wo Sie die Bottiche von oben sehen können. Der Laden erwartet von Ihnen, dass Sie sich die Lederwaren ansehen, Sie müssen sie aber nicht kaufen. Ein kleiner Tipp für den Terrassenblick ist normal. Die Gerberei ist ein Arbeitsplatz und kein Museum. Seien Sie also höflich und machen Sie keine Fotos von den Arbeitern, ohne sie zu fragen. Planen Sie für den Besuch etwa 30 Minuten ein.
Medersa, Moscheen und Museen
Die Medersa Bou Inania ist die beste Medersa, die man in Fes besuchen kann. Es verfügt über feine Fliesenarbeiten, geschnitztes Holz und einen ruhigen Innenhof. Die Besichtigung dauert etwa 30 Minuten. Die Al-Attarine Medersa in der Nähe des Gewürzmarktes ist kleiner, aber genauso fein. Die Karaouine-Moschee ist eine der ältesten Universitäten der Welt, der Zutritt für Nicht-Muslime ist jedoch nicht gestattet. Von den umliegenden Straßen aus können Sie das grüne Dach und das Minarett sehen.
Das Nejjarine Museum of Wooden Arts and Crafts in einem restaurierten Fondouk zeigt geschnitzte Türen, Werkzeuge und Musikinstrumente. Das Dar Batha Museum verfügt über Töpferwaren, Teppiche und Schmuck aus Fes. Der Königspalast mit seinen großen Messingtüren ist von außen schon ein Foto wert, obwohl man ihn nicht betreten kann. Planen Sie einen Vormittag für die Medersen und Museen und einen Nachmittag für die Souks ein. Das Nejjarine Museum of Wooden Arts and Crafts zeigt geschnitzte Türen, Werkzeuge und Musikinstrumente und befindet sich in einem restaurierten Fondouk in der Nähe des Gewürzmarktes.
Essen in Fes: Pastilla, Couscous und Süßigkeiten
Fes ist die beste Stadt Marokkos für klassisches Essen. Probieren Sie Pastilla, eine Pastete aus dünnem Teig, gefüllt mit Taube oder Hühnchen, Mandeln und Zimt. Probieren Sie Couscous am Freitag, wenn die Familie es gemeinsam isst. Probieren Sie Harira-Suppe, gegrilltes Fleisch und die Süßigkeiten der Medina, wie Kaab el Ghazal, Mandelgebäck in Hörnerform. Ein Abendessen in einem Stadtrestaurant kostet etwa 10 bis 25 Euro pro Person.
Essen Sie in den kleinen Restaurants in der Nähe der Tore der Medina, wo das Essen frisch und die Preise niedrig sind. Ein einfaches Mittagessen kostet etwa 8 bis 20 Euro. Trinken Sie Minztee in einem Café auf dem Dach mit Blick auf die Medina. Wenn Sie kochen lernen möchten, nehmen Sie an einem Kochkurs in Fes teil. Es dauert etwa drei Stunden und Sie kochen mit einem lokalen Koch eine Tajine und einen Salat.
Ansichten, Gärten und die Neustadt
Für die beste Aussicht auf Fes gehen Sie zum Borj Nord oder Borj Sud, alten Festungen auf den Hügeln rund um die Stadt. Der Blick bei Sonnenuntergang erstreckt sich über die gesamte Medina, mit den grünen Dächern und den Minaretten. Die Jnan-Sbil-Gärten in der Nähe von Bab Bou Jeloud bieten mit Palmen, Springbrunnen und ruhigen Wegen eine gute Erholung von der Medina.
Die neue Stadt Ville Nouvelle verfügt über breite Straßen, Cafés und Geschäfte und ist nur eine kurze Taxifahrt von der Medina entfernt. Es ist ein guter Ort für einen ruhigen Abendspaziergang und ein Abendessen im französischen Stil. Der Bahnhof befindet sich in der Neustadt und bietet Züge nach Casablanca, Rabat und Tanger. Wenn Sie in der Neustadt übernachten, nehmen Sie jeden Morgen ein Taxi nach Bab Bou Jeloud, um Ihren Spaziergang durch die Medina zu beginnen.
Tagesausflüge ab Fes
Fes ist ein guter Ausgangspunkt für Tagesausflüge. Volubilis, die römische Stätte, ist etwa 60 km und 90 Minuten mit dem Auto entfernt. Kombinieren Sie es mit Meknes und Moulay Idriss für einen ganzen Tag. Chefchaouen, die blaue Stadt, ist etwa 200 km und vier Stunden auf der Straße entfernt. Es handelt sich also um einen langen Tagesausflug, der sich jedoch lohnt, wenn Sie nicht über Nacht bleiben können.
Der Mittlere Atlas mit Zedernwäldern, Seen und der Stadt Ifrane ist etwa eine Stunde entfernt. Azrou, in den Zedernwäldern, ist die Heimat der Berberaffen. Ein Tagesausflug in den Mittleren Atlas ist eine gute Erholung von der Medina, mit frischer Luft und einfachen Spaziergängen. In den Zedernwäldern in der Nähe von Azrou leben Berberaffen und die Stadt Ifrane verfügt über saubere Straßen, Gärten und einen kleinen See. Wählen Sie einen Tagesausflug pro Tag und brechen Sie früh am Morgen auf, um den Tag optimal zu nutzen.
Wie viele Tage benötigen Sie in Fes?
Zwei Tage reichen aus, um die wichtigsten Sehenswürdigkeiten zu besichtigen: die Medina, die Gerberei, die Medersen und das Essen. Drei Tage lang haben Sie Zeit für einen Tagesausflug nach Volubilis und Meknes und einen entspannten Morgen in einem Café. An vier Tagen können Sie Chefchaouen oder den Mittleren Atlas sowie einen Kochkurs oder ein Hamam hinzufügen.
Versuchen Sie nicht, alles an einem Tag zu sehen. Die Medina ist groß und ein ganzer Wandertag wird Sie ermüden. Planen Sie eine Hauptsehenswürdigkeit am Morgen, ein langes Mittagessen und eine Sehenswürdigkeit am späten Nachmittag ein. Lassen Sie den Vormittag frei für ein Café und einen Spaziergang. Fes belohnt ein langsames Tempo, und die schönsten Momente findet man oft in einer ruhigen Gasse oder einem kleinen Café, nicht auf einer Liste. Machen Sie am Nachmittag eine Pause in einem Café auf dem Dach und beobachten Sie, wie sich die Dächer der Medina bei Sonnenuntergang golden färben.
